東京メトロ日比谷線・茅場町駅から歩いて約1分。オフィス街の一角でランチからディナーまで女性ひとりでもグループでも気軽に立ち寄れます。黒を基調としたシックでカラフルなイラストが目を引き、レンガを基調とした店内に先進的なデザインがミックスされたオシャレな空間のバル。旬の素材を生かした「五感」を刺激する新しいスタイルの本格的な創作料理で、寛ぎのひとときをお過ごしください。
ハーブとシチリアの岩塩を使って1日マリネした骨付きの鶏を一羽そのまま、ロティールと呼ばれる技法で、低温でゆっくりと時間をかけ余分な脂を落としながら焼いていくため、カロリーを抑えたヘルシーなチキンです。 火が均一に通ることで外はパリッと香ばしく、中はジューシーな食感が生まれます。