産地直送の野菜など素材にこだわった
コンテンポラリーなエッセンスが魅力のお料理と
樽生スパークリングワインなどを
気軽に愉しんでいただけます。
東京メトロ日比谷線・茅場町駅から歩いて約１分。オフィス街の一角でランチからディナーまで女性ひとりでもグループでも気軽に立ち寄れます。黒を基調としたシックでカラフルなイラストが目を引き、レンガを基調とした店内に先進的なデザインがミックスされたオシャレな空間のバル。旬の素材を生かした「五感」を刺激する新しいスタイルの本格的な創作料理で、寛ぎのひとときをお過ごしください。
産地直送の旬の素材や
ロティールと呼ばれる技法で作られた
当店一押しの「ロティサリーチキン」
ハーブとシチリアの岩塩を使って1日マリネした骨付きの鶏を一羽そのまま、ロティールと呼ばれる技法で、低温でゆっくりと時間をかけ余分な脂を落としながら焼いていくため、カロリーを抑えたヘルシーなチキンです。 火が均一に通ることで外はパリッと香ばしく、中はジューシーな食感が生まれます。
